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沖浪式清洗機(jī)


該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下,具有洗潔凈高、節(jié)能節(jié)水等特點。沖洗水經(jīng)過過濾后循環(huán)使用,自帶提升,方便聯(lián)線。


塑料鏈板式升運(yùn)機(jī)


該設(shè)備采用食品級塑料刮板作為輸送載體,適用于食品行業(yè)各類果蔬的提升輸送。


去核打漿機(jī)


該設(shè)備主要適用于經(jīng)過預(yù)煮后或有八成熟的核果類去核打漿。漿、渣、核自動分離,MDJ1為單道,MDJ2為雙道,上道去核去皮,下道漿渣分離。

毛刷清洗機(jī)


該設(shè)備適用于球形或長條圓形的果蔬清洗。果蔬原料在毛刷旋轉(zhuǎn)的推動下向前移動,洗凈度高。
√選用較硬毛刷輥絲徑,可達(dá)到原果清洗去皮的目的;
√根據(jù)要求設(shè)計,選用柔軟的毛刷輥絲徑,可達(dá)到原果清洗上臘拋光的目的。


滾杠選果機(jī)


該設(shè)備是利用滾杠對果蔬進(jìn)行輸送。本機(jī)適用于球形或長圓形果蔬的輸送挑選。

真空單筒脫氣器


該機(jī)用于果汁桑菌罐裝前的果汁脫氧,經(jīng)過脫氧后的果汁易保存保鮮。

膠體磨


該機(jī)為濕式物料微細(xì)加工機(jī)械。根據(jù)不同用途,可選用不同材質(zhì)和硬度的磨齒,裝拆方便容易清洗。

列管式預(yù)熱器


該機(jī)是利用蒸汽加熱提高裝液的溫度,達(dá)到軟化滅酶的目的。適用于對流體和半流體物料進(jìn)行巴氏預(yù)熱。

雙頭無菌灌裝機(jī)


提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機(jī)械損傷,保證產(chǎn)品質(zhì)量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術(shù),確保焊縫光滑平整,減少產(chǎn)品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產(chǎn)品的包裝;
產(chǎn)品閥門及灌裝頭運(yùn)動部件采用蒸汽屏障保護(hù),灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實現(xiàn)設(shè)備自動操作。


列管式殺菌器


該設(shè)備是蒸汽在物料管外加熱提高漿液的溫度,以達(dá)到桑菌的目的。適用于對流體和半流體物料進(jìn)行巴氏殺菌。




番茄飲料生產(chǎn)線介紹:


(1)原料選擇:選擇新鮮、成熟度適當(dāng)、顏色鮮紅無蟲害、香味濃郁、可溶性固形物大于 5%以上的番茄作原料。
(2)清洗:將選好的番茄果實剔除果蒂,用清水洗去附著在上面的泥沙、病原菌及殘留農(nóng)藥。
(3)破碎:這道工序是關(guān)系到番茄汁粘稠度的重要。工序,有熱破碎和冷破碎兩種方法。一般生產(chǎn)都應(yīng)用熱破碎,一方面出汁率高,另一方面酶鈍化快,番茄汁的粘度較高,果汁不易分層 ,但熱破碎溫度和時間的不同,對番茄汁的粘度還有很大的影響,而粘度又是影響果汁穩(wěn)定性及風(fēng)味的重要因素。
(4)榨汁過濾:將破碎后的番茄迅速用膠體磨細(xì)磨,然后用濾布過濾,得到番茄汁。
(5)調(diào)配:稱取適量的白砂糖、檸檬酸及穩(wěn)定劑加入少量熱蒸餾水中溶解,然后與番茄汁混合均勻,并用蒸餾水定容到適當(dāng)濃度。
(6)均質(zhì):將調(diào)配好的番茄汁進(jìn)入均質(zhì)機(jī)均質(zhì),使果肉進(jìn)一步細(xì)化,并可防止沉淀。
(7)殺菌:將均質(zhì)后的番茄汁進(jìn)行巴氏殺菌,條件為 85℃下維持 8~10min。
(8)熱灌裝:將殺菌的番茄汁,迅速灌裝到經(jīng)殺菌的玻璃瓶中,封口。
(9)冷卻:把裝好番茄汁的玻璃瓶倒置在實驗臺上,冷卻 8min,接著迅速降至常溫


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