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沖浪式清洗機


該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下,具有洗潔凈高、節能節水等特點(diǎn)。沖洗水經(jīng)過(guò)過(guò)濾后循環(huán)使用,自帶提升,方便聯(lián)線(xiàn)。


塑料鏈板式升運機


該設備采用食品級塑料刮板作為輸送載體,適用于食品行業(yè)各類(lèi)果蔬的提升輸送。


去核打漿機


該設備主要適用于經(jīng)過(guò)預煮后或有八成熟的核果類(lèi)去核打漿。漿、渣、核自動(dòng)分離,MDJ1為單道,MDJ2為雙道,上道去核去皮,下道漿渣分離。

毛刷清洗機


該設備適用于球形或長(cháng)條圓形的果蔬清洗。果蔬原料在毛刷旋轉的推動(dòng)下向前移動(dòng),洗凈度高。
√選用較硬毛刷輥絲徑,可達到原果清洗去皮的目的;
√根據要求設計,選用柔軟的毛刷輥絲徑,可達到原果清洗上臘拋光的目的。


滾杠選果機


該設備是利用滾杠對果蔬進(jìn)行輸送。本機適用于球形或長(cháng)圓形果蔬的輸送挑選。

真空單筒脫氣器


該機用于果汁桑菌罐裝前的果汁脫氧,經(jīng)過(guò)脫氧后的果汁易保存保鮮。

膠體磨


該機為濕式物料微細加工機械。根據不同用途,可選用不同材質(zhì)和硬度的磨齒,裝拆方便容易清洗。

列管式預熱器


該機是利用蒸汽加熱提高裝液的溫度,達到軟化滅酶的目的。適用于對流體和半流體物料進(jìn)行巴氏預熱。

雙頭無(wú)菌灌裝機


提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機械損傷,保證產(chǎn)品質(zhì)量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術(shù),確保焊縫光滑平整,減少產(chǎn)品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產(chǎn)品的包裝;
產(chǎn)品閥門(mén)及灌裝頭運動(dòng)部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實(shí)現設備自動(dòng)操作。


列管式殺菌器


該設備是蒸汽在物料管外加熱提高漿液的溫度,以達到桑菌的目的。適用于對流體和半流體物料進(jìn)行巴氏殺菌。




番茄飲料生產(chǎn)線(xiàn)介紹:


(1)原料選擇:選擇新鮮、成熟度適當、顏色鮮紅無(wú)蟲(chóng)害、香味濃郁、可溶性固形物大于 5%以上的番茄作原料。
(2)清洗:將選好的番茄果實(shí)剔除果蒂,用清水洗去附著(zhù)在上面的泥沙、病原菌及殘留農藥。
(3)破碎:這道工序是關(guān)系到番茄汁粘稠度的重要。工序,有熱破碎和冷破碎兩種方法。一般生產(chǎn)都應用熱破碎,一方面出汁率高,另一方面酶鈍化快,番茄汁的粘度較高,果汁不易分層 ,但熱破碎溫度和時(shí)間的不同,對番茄汁的粘度還有很大的影響,而粘度又是影響果汁穩定性及風(fēng)味的重要因素。
(4)榨汁過(guò)濾:將破碎后的番茄迅速用膠體磨細磨,然后用濾布過(guò)濾,得到番茄汁。
(5)調配:稱(chēng)取適量的白砂糖、檸檬酸及穩定劑加入少量熱蒸餾水中溶解,然后與番茄汁混合均勻,并用蒸餾水定容到適當濃度。
(6)均質(zhì):將調配好的番茄汁進(jìn)入均質(zhì)機均質(zhì),使果肉進(jìn)一步細化,并可防止沉淀。
(7)殺菌:將均質(zhì)后的番茄汁進(jìn)行巴氏殺菌,條件為 85℃下維持 8~10min。
(8)熱灌裝:將殺菌的番茄汁,迅速灌裝到經(jīng)殺菌的玻璃瓶中,封口。
(9)冷卻:把裝好番茄汁的玻璃瓶倒置在實(shí)驗臺上,冷卻 8min,接著(zhù)迅速降至常溫


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